Me ka nui a me ka nui o nā mahiʻai moa a me nā mea hou akuʻōpala moa, pehea e hoʻohana ʻia ai ka lepo moa e loaʻa ai ke kālā?
ʻOiai he mea hoʻomomona organik kiʻekiʻe ke ʻano o ka lepo moa, ʻaʻole hiki ke hoʻopili pololei ʻia me ka ʻole o ka fermentation. Ke hoʻopili pololei ʻia ka lepo moa i ka lepo, e fermented pololei ia i loko o ka lepo, a ʻo ka wela i hana ʻia i ka wā o ka fermentation e hoʻopilikia i nā mea kanu. ʻO ka ulu ʻana o nā hua liʻiliʻi e puhi i nā aʻa o nā mea kanu, ʻo ia hoʻi ke kuni aʻa.
I ka wā ma mua, ua hoʻohana kekahi poʻe i ka lepo moa i mea hānai no nā bipi, nā puaʻa, a pēlā aku, akā no ka paʻakikī o ke kaʻina hana. He paʻakikī ke hoʻohana ʻana ma ka pae nui; hoʻomaloʻo pū kekahi poʻe i ka lepo moa, akā ʻo ka hoʻomaloʻo ʻana i ka lepo moa e hoʻopau nui i ka ikehu, kiʻekiʻe loa ke kumukūʻai, a ʻaʻole ia he kumu hoʻomohala hoʻomau.
Ma hope o ka hana lōʻihi a kānaka,ʻōpala moahe hana hiki ke hana ʻia ka hoʻoulu ʻana. Ua māhele ʻia ka hoʻoulu ʻana o ka ʻōpala moa i ka hoʻoulu kuʻuna a me ka hoʻoulu wikiwiki microbial.
ʻO ka hoʻomoʻa kuʻuna
He lōʻihi ka manawa o ka hoʻoulu ʻana maʻamau, ma ke ʻano he 1 a 3 mau mahina. Eia kekahi, he mea ʻoluʻolu ʻole ka pilau a puni, hoʻoulu nui nā makika a me nā nalo, a he koʻikoʻi loa ka haumia o ke kaiapuni. Ke pulu ka ʻōpala moa, pono e hoʻohui ʻia, a pono ka hana hou aku. I ke kaʻina hana hoʻoulu, he ʻano maʻamau ka hoʻohana ʻana i ka mīkini ʻoki e hoʻohuli i ka ʻoki.
ʻOiai he haʻahaʻa ka hoʻopukapuka ʻana o nā lako hana o ka fermentation kuʻuna, ʻo ke kumukūʻai o ka hoʻohana ʻana i ka fermentation kuʻuna e hana i 1 tone oʻōpala moahe kiʻekiʻe nō hoʻi ia ma lalo o nā kumukūʻai hana kiʻekiʻe o kēia manawa, a e hoʻopau ʻia ka fermentation kuʻuna i ka wā e hiki mai ana.
Ka manawa hoʻouna: Mei-05-2022
